สารก่อมะเร็ง ในเครื่องเทศอินเดียยี่ห้อดัง โดยพบทั้งในผง Masala และผงแกงกระหรี่

รายงานที่เผยแพร่บนเว็บไซต์อย่างเป็นทางการของหน่วยงานด้านความปลอดภัยอาหาร (CFS) ของฮ่องกงเมื่อวันที่ 5 เม.ย. ระบุว่า พบสารก่อมะเร็ง ‘เอทิลีนออกไซด์’ ในผลิตภัณฑ์เครื่องเทศอินเดียยี่ห้อดัง ได้แก่ Madras Curry Powder, Sambhar Masala และ Curry Powder ของบริษัท MDH และ Fish Curry Masala ของบริษัท Everest และได้สั่งให้ร้านค้าหยุดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ดังกล่าวแล้ว โดยตอนนี้อยู่ระหว่างการสอบสวน และจะมีการการดำเนินการอย่างเหมาะสม

“ตามข้อกำหนดว่าด้วยเรื่องสารพิษตกค้าง (Pesticide Residues) ในอาหารของฮ่องกง ระบุว่า อาหารสำหรับการบริโภคของมนุษย์ที่มีสารกำจัดศัตรูพืชตกค้างสามารถขายได้เฉพาะกรณีที่อาหารนั้นไม่เป็นอันตรายหรือส่งผลเสียต่อสุขภาพเท่านั้น โดยผู้กระทำความผิดต้องระวางโทษปรับสูงสุด 50,000 ดอลลาร์ (1.84 ล้านบาท) และจำคุก 6 เดือน” โฆษก CFS กล่าว

ขณะเดียวกัน สำนักงานอาหารสิงคโปร์ (SFA) โพสต์ข้อความเผยแพร่บนเว็บไซต์เมื่อวันที่ 18 เม.ย. สั่งเรียกคืน Fish Curry Masala ของบริษัท Everest เนื่องจากตรวจพบว่ามี ‘เอทิลีนออกไซด์’ อยู่ในระดับเกินค่าปริมาณสารตกค้างสูงสุดในสินค้าอาหาร

SFA ระบุในรายงานว่า ‘เอทิลีนออกไซด์’ นั้นใช้สำหรับรมยาผลผลิตทางการเกษตรเพื่อป้องกันการปนเปื้อนของจุลินทรีย์ และไม่เหมาะสำหรับการบริโภค ” อย่างไรก็ตาม ภายใต้กฎระเบียบด้านอาหารของสิงคโปร์ ระบุว่า สามารถนำเอทิลีนออกไซด์มาใช้ฆ่าเชื้อเครื่องเทศได้

ทั้งนี้ ไม่มีความเสี่ยงทันทีหากบริโภคอาหารที่มีเอทิลีนออกไซด์ในระดับต่ำ แต่คุณสมบัติการก่อมะเร็งของสารกำจัดศัตรูพืชนี้อาจกระตุ้นเซลล์มะเร็งเมื่อบริโภคเป็นเวลานาน และอาจนำไปสู่อันตรายต่อสุขภาพในระยะยาว

(1 ดอลลาร์ = 36.94 บาท)