พาณิชย์-DITP ชี้เป้า บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรส “ต้มยำยา-ผัดไทย-ปูผัดผงกะหรี่” มีโอกาสสูงในเกาหลีใต้ แต่ควรเพิ่มบริมาณให้ใหญ่ขึ้น

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป เป็นอีกหนึ่งในอาหารยอดนิยมของโลกที่มีความต้องการสูง จากรายงานของสมาคมบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป (World Instant Noodles Association) พบว่าช่วงปี 2560 – 2564 ตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมีอัตราการเติบโตต่อเนื่อง โดยเฉพาะในปี 2563 ซึ่งเป็นช่วงต้นของการแพร่ระบาดของโรคโควิด-19 ความต้องการบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเติบโตแบบก้าวกระโดดถึง 9.5% และปี พ.ศ. 2464 มีการบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปถึง 118,180 ล้านซอง เติบโตขึ้น 1.4%

ผู้บริโภครายใหญ่ของโลกคือตลาดจีน ตามด้วยอินโดนีเซีย, เวียดนาม. อินเดีย. ญี่ปุ่นและอเมริกา ตามลำดับ สำหรับประเทศเกาหลีใต้ติดอันดับ 9 และประเทศไทยอยู่อันดับ 10

นายภูสิต รัตนกุล เสรีเริงฤทธิ์ อธิบดีกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) เปิดเผยว่า กรมดำเนินการสำรวจ ลู่ทางและโอกาสการส่งออกสินค้าไทยในประเทศต่าง ๆ อย่างต่อเนื่อง โดยล่าสุดได้รับรายงานจากสำนักงานในประเทศเกาหลีใต้ พบโอกาสในการขยายตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไทยในประเทศเกาหลีใต้

นางสาวชนัญญา พรรณรักษา ผู้อำนวยการสานักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ กรุงโซล เกาหลีใต้รายงานว่า ชาวเกาหลีใต้นิยมบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสชาติใหม่ ๆ แทนรสชาติเดิมที่คุ้นเคยอยู่แล้ว อีกทั้งชาวเกาหลีนิยมรสเผ็ด และรสชาติของอาหารไทย เช่นรสต้มยำกุ้ง, ผัดไทย หรืออาจพัฒนารสชาติใหม่เช่น ปูผัดผงกะหรี่ ซึ่งจะเป็นการสร้างจุดเด่นและสร้างความแตกต่างในตลาดเกาหลีใต้ได้เป็นอย่างดี

สำนักงาน ฯ จึงเห็นเป็นโอกาสในการขยายตลาดเกาหลีใต้ และมีแนวโน้มว่าจะทำได้สูงอีกด้วย แต่สิ่งที่ต้องปรับเปลี่ยนคือการเพิ่มขนาดซองให้มากขึ้น เนื่องจากชาวเกาหลีใต้บริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นอาหารหลัก ไม่ใช่แค่อาหารว่าง