
ต่อยอดความสำเร็จเอเปค “ศอ.บต.” จับมือ “เชฟชุมพล” ผลักดันวัตถุดิบ-อาหารภาคใต้ ให้เป็นที่รู้จักทั้งในและต่างประเทศ พร้อมเตรียมปั้นเชฟอาหารฮาลาลระดับช้าง
ต่อยอดความสำเร็จ เอเปค 2022 “ศอ.บต. จับมือ เชฟชุมพล” เตรียมผลักดันวัตถุดิบ-อาหารจากชายแดนใต้ ให้เป็นที่รู้จักทั้งในและต่างประเทศ พร้อมปั้นเชฟคนรุ่นใหม่เป็นเชฟอาหารฮาลาลระดับช้างเผือก และส่งเสริมการขายผ่านแพลตฟอร์มออนไลน์
นางสาวรัชดา ธนาดิเรก รองโฆษกประจำสำนักนายกรัฐมนตรี เปิดเผยว่า พลเอกประยุทธ์ จันทร์โอชา นายกรัฐมนตรียินดีที่ได้รับทราบถึงความร่วมมือที่กำลังจะเกิดขึ้นระหว่างศูนย์อำนวยการบริหารจังหวัดชายแดนภาคใต้ (ศอ.บต.) กับเชฟชุมพล แจ้งไพร ในการการสร้างงาน สร้างอาชีพให้กับประชาชนในพื้นที่จังหวัดชายแดนใต้
โดยที่ผ่านมา เชฟชุมพล ได้รังสรรค์เมนูอาหารใช้วัตถุดิบชั้นเยี่ยมของท้องถิ่นเป็นส่วนประกอบของอาหารเสิร์ฟแก่ผู้นำ 21 เขตเศรษฐกิจ เอเปค 2022 ทำให้ “ปลากุเลาตากใบ” กับ “ไก่เบตง” เป็นที่รู้จักมากยิ่งขึ้น ประชาชนอยากลิ้มลองและมีการสั่งซื้อจากร้านในพื้นที่จำนวนมาก ถือเป็นอีกหนึ่งตัวอย่างของความสำเร็จในการโปรโมท Soft Power ท้องถิ่น
สำหรับความร่วมมือที่จะเกิดขึ้น ในเบื้องต้น “นายชนธัญ แสงพุ่ม” รองเลขาธิการ ศอ.บต. ได้ประชุมหารือร่วมกัน และได้วางแนวทางไว้ทั้งระยะสั้นและยาว โดยสิ่งที่ผลักดันได้เลย มีดังนี้
1) การส่งเสริมการขายสินค้าและผลิตภัณฑ์ฮาลาลที่ผลิตจากพื้นที่จังหวัดชายแดนใต้ของประชาชนกลุ่มต่าง ๆ ผ่านแพลตฟอร์มออนไลน์ และการซื้อขายโดยตรงโดยมีบริษัท ไปรษณีย์ไทย เข้ามีส่วนร่วมในการจัดส่งสินค้าให้กับผู้ซื้อต่อไป
2) การพัฒนาศักยภาพของประชาชนที่มีอายุระหว่าง 18-40 ปี เพื่อปั้นเป็น “เชฟอาหารฮาลาลระดับช้างเผือก” ที่มีศักยภาพตามหลักการ ครัวอาหารฮาลาลจังหวัดชายแดนภาคใต้ สู่ครัวอาหารฮาลาลโลก ซึ่งขณะนี้ มีการเสนอการจ้างงานเชฟอาหารฮาลาลไทยไปทำงานยังประเทศมาเลเซีย และประเทศซาอุดิอาระเบีย ทั้งนี้ เชฟชุมพลจะได้พัฒนาหลักสูตรการเรียนทำอาหารประมาณ 100 เมนูที่ได้รับความสนใจ และมีจำนวนลูกค้าที่ต้องการรับประทานเป็นจำนวนมาก ใช้ระยะเวลาในการฝึกประมาณ 6 เดือน คาดว่าภายในปี 2566 จะพัฒนาเชฟอาหารฮาลาลที่ผ่านการฝึกอบรมได้จำนวน 1,600 คน
3) การค้นหาวัตถุดิบ ที่เป็นอัตลักษณ์เฉพาะมาพัฒนาเป็นเมนูอาหาร เพื่อสร้างมูลค่าของวัตถุดิบทางอาหารในพื้นที่จังหวัดชายแดนภาคใต้ให้เป็นที่รู้จักของประชาชนทั่วไปทั้งในประเทศและต่างประเทศ
สำหรับระยะต่อไป ศอ.บต. และเชฟชุมพล พร้อมด้วยส่วนราชการที่เกี่ยวข้อง จะผลักดันต้นแบบโรงงานผลิตอาหาร และโรงงานเเช่เเข็งที่มีมาตรฐานอาหารสากลและมาตรฐานฮาลาล รวมถึงการพัฒนา Kios สินค้าและอาหารต่าง ๆ ไปวางจำหน่าย ณ ประเทศโลกมุสลิม เช่น ประเทศซาอุดิอาระเบีย อียิปต์ กาตาร์ จอร์แดน และประเทศอื่นๆ เพื่อให้เป็นไปตามยุทธศาสตร์เมืองแห่งอาหารฮาลาลจังหวัดชายแดนใต้
“การดำเนินการทั้งหมดข้างต้น ทางศอ.บต. จะจัดทำแผนปฏิบัติการโดยละเอียด และนำเสนอต่อนายกรัฐมนตรีอีกครั้งในวันที่ 7 ธันวาคม 2565 ในการแถลงผลงานของคณะกรรมการยุทธศาสตร์การพัฒนาจังหวัดชายแดนภาคใต้ประจำปี 2565 ที่ทำเนียบรัฐบาล” นางสาวรัชดา กล่าว
#TheStructureNews
#เชฟชุมพล #เชฟอาหารฮาลาล
“สมัยนั้น เขาฉลาดกว่าสมัยนี้” ‘สมชัย’ ชี้รัฐบาลพลเอกประยุทธ์ ออก พรก. เงินกู้ – แจกเงินได้ เพราะมีสถานการณ์ฉุกเฉิน กระบวนการถูกกฎหมาย แต่รัฐบาลเศรษฐาทำไม่ได้ เพราะไม่มี
เลือกตั้ง สว. คึกคัก กกต. เปิดข้อมูลการเลือกตั้งสมาชิกวุฒิสภา 2567 คาดมีผู้สมัครกว่า 1 แสนคน เสร็จสิ้น ก.ค. นี้
Woke สร้างวิกฤตสุขภาพจิต นักวิชาการสหรัฐฯ ระบุการศึกษาแบบยัดเยียดแนวคิด Wokism กำลังทำให้เกิดวิกฤตสุขภาพจิตในหมู่เด็กและเยาวชน
ศิราวุธ ภุมมะกสิกร
อดีตวิศวกรโครงการ ระดับผู้จัดการ จบปริญญาตรีวิศวกรรมเครื่องกล จาก พระจอมเกล้าธนบุรี และ โท ด้าน Advanced Manufacturing Engineering จาก University of South Australia มีความสนใจในเรื่องประวัติศาสตร์ การเมือง และสวัสดิการสังคม