วางจำหน่ายแล้ว “เจ๊ไฝ” x Shin Ramyun รสต้มยำกุ้ง 2 แบบ จากความร่วมมือเชฟไทยและบริษัทเกาหลี

วันที่ 23 พฤศจิกายน 2566 ‘Nongshim’ (นงชิม) แบรนด์รามยอนชื่อดังจากเกาหลีใต้ เปิดตัว ‘เจ๊ไฝ – สุภิญญา จันสุตะ‘ เจ้าของร้านอาหารสตรีตฟู้ด 1 ดาวมิชลิน ภายใต้โปรเจกต์ชื่อ ‘Shin Ramyun x Jayfai’ (ชินรามยอน) รามยอนรสต้มยำกุ้ง ซึ่งมีทั้งหมด 2 แบบคือ ‘ต้มยำกุ้ง‘ และ ‘ต้มยำกุ้งผัดแห้ง‘ ที่จะมีจำหน่ายเฉพาะประเทศไทยเท่านั้น

เจ๊ไฝกล่าวว่า ตอนที่นงชิมทำเส้น เขาใช้มันฝรั่ง ไม่ได้ใช้แป้งอย่างเดียว น่าทึ่ง และเส้นของนงชิมดีมาก ส่วนรสชาติต้มยำก็เป็นสูตรของเจ๊ไฝเอง ตอนแรกที่ทำต้มยำไปให้นงชิม เขาบอกว่าเผ็ดน้อยไปหน่อย เราจึงบอกว่าขายเกาหลีจะให้เผ็ดมากไม่ได้ ทางนงชิมก็บอกว่าแบบเผ็ดเกาหลีก็กินได้ และจะวางขายในประเทศไทยก่อนเป็นที่แรก เราจึงทำออกมาเป็นรสต้มยำกุ้งดังกล่าว

ทั้งนี้โปรเจกต์ Shin Ramyun เกิดจากความร่วมมือ 3 ฝ่าย ระหว่าง Nongshim (นงชิม), บริษัท ออนเนสท์ เทรดดิ้ง จำกัด (Honest Trading Co., Ltd.) และมูลนิธิ Chef Cares

โดยมีจุดเริ่มต้นมาจากการที่ มาริษา เจียรวนนท์ ผู้ก่อตั้งมูลนิธิ Chef Cares ได้พา ลี ยงแจ ผู้บริหารฝ่ายการตลาดของ Nongshim ที่มีความชื่นชอบอาหารไทยอยู่แล้ว ไปรับประทานอาหารที่ร้านเจ๊ไฝ และเกิดความประทับใจในเมนูต้มยำ จึงแสดงความประสงค์จะพัฒนาผลิตภัณฑ์บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปร่วมเจ๊ไฝ โดยมี ซูอิน คิม ผู้บริหาร บริษัท ออนเนสท์ เทรดดิ้ง เป็นตัวกลางในการประสานงาน นำเข้าและจัดจำหน่ายสินค้าในประเทศไทย จนเกิดเป็นชินรามยอนขึ้นมา

ด้าน ซูอิน คิม กล่าวว่า ประเทศไทยมีชื่อเสียงด้านวัฒนธรรมอาหารมาอย่างยาวนาน โดยเฉพาะเจ๊ไฝที่ชาวต่างชาติรู้จักกันดีในฐานะไอคอนสตรีทฟู้ดเมืองไทย การที่ชินรามยอนมีขายเฉพาะในประเทศไทยนั้น คาดว่าจะช่วยดึงดูดคนเกาหลี และนักท่องเที่ยวจากทั่วโลก ให้เข้ามาลิ้มลองรามยอนเกาหลีรสต้มยำกุ้งในไทย

โดยรามยอนหรือบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปดังกล่าว จะเริ่มวางจำหน่ายในประเทศไทยตั้งแต่วันที่ 23 พฤศจิกายน 2566 ที่ร้าน 7-Eleven Lotus และ Makro

ที่มาภาพ : IG_jayfaibangkok