เวียดนามตั้งเป้าส่งออกกาแฟ 2 แสนล้านบาท โดยสองเดือนแรกของปีนี้ส่งออกแล้ว 5.34 หมื่นล้านบาท

อุตสาหกรรมกาแฟของเวียดนามแสดงผลงานโดดเด่นในช่วง 2 เดือนแรกของปีนี้ ด้วยมูลค่าการส่งออกที่เพิ่มขึ้นถึง 26.2% หรือประมาณ 1,580 ล้านดอลลาร์ (5.34 หมื่นล้านบาท) แม้ว่าปริมาณการส่งออกจะลดลง 28.4% เหลือเพียง 284,000 ตัน ตามข้อมูลจากกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อมเวียดนาม

ความสำเร็จครั้งนี้ไม่เพียงตอกย้ำตำแหน่งของเวียดนามในตลาดกาแฟโลก แต่ยังสร้างความหวังที่จะทำลายสถิติเป้าหมาย 6,000 ล้านดอลลาร์ (2.02 แสนล้านบาท) ในปีนี้

ในเดือน ก.พ. ที่ผ่านมา เวียดนามส่งออกกาแฟกว่า 193,000 ตัน สร้างรายได้สูงถึง 1,080 ล้านดอลลาร์ (3.65 หมื่นล้านบาท) ซึ่งเป็นสถิติรายเดือนที่สูงสุด โดยกาแฟเมล็ดดิบมีสัดส่วนมากที่สุดถึงกว่า 178,000 ตัน ขณะที่กาแฟที่ผ่านการแปรรูปส่งออกอยู่ที่เกือบ 15,000 ตัน

ปัจจัยสำคัญที่ขับเคลื่อนอุตสาหกรรมคือราคาส่งออกที่พุ่งสูงขึ้น โดยราคากาแฟเฉลี่ยในเดือน มกราคม-กุมภาพันธ์ ปีนี้แตะระดับ 5,574.5 ดอลลาร์ (1.88 แสนบาท) ต่อตัน เพิ่มขึ้นถึง 76.3% จากช่วงเดียวกันของปีก่อน และแตะระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์ที่ 5,596 ดอลลาร์ (1.89 แสนบาท) ต่อตัน ในเดือน ก.พ. 

การเติบโตของมูลค่าการส่งออกไม่ได้มาจากกาแฟเมล็ดดิบเพียงอย่างเดียว ซึ่งสร้างรายได้กว่า 956.58 ล้านดอลลาร์ (3.23 หมื่นล้านบาท) ในเดือน ก.พ. แต่ยังรวมถึงกาแฟแปรรูป เช่น กาแฟคั่ว กาแฟสำเร็จรูป และกาแฟผสม ที่สร้างมูลค่าการส่งออกรวมกว่า 123 ล้านดอลลาร์ (4.15 พันล้านบาท) คิดเป็น 11.4% ของมูลค่าการส่งออกทั้งหมด แสดงถึงแนวโน้มการพัฒนาไปสู่ผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่ม ซึ่งช่วยยกระดับตำแหน่งของกาแฟเวียดนามในตลาดโลก

ตลาดหลักของกาแฟเวียดนามยังคงเป็นเยอรมนี (16.6%) อิตาลี (9.4%) และญี่ปุ่น (8.2%) โดยมูลค่าการส่งออกไปยังตลาดเหล่านี้ในปีนี้เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง 

เหงียน นัม ไฮ ประธานสมาคมกาแฟและโกโก้เวียดนาม (VICOFA) กล่าวว่า กาแฟได้กลายเป็นสินค้ายอดนิยมในตลาดการค้าของโลก เขากล่าวเพิ่มเติมว่า ความแตกต่างของราคาระหว่างกาแฟโรบัสต้าและอาราบิก้าอยู่ที่ราว 3,000 ดอลลาร์ (1.01 แสนบาท) ต่อตัน เมื่อราคาของอาราบิก้าสูงขึ้น โรงคั่วมักจะหันมาสนใจโรบัสต้า ซึ่งเวียดนามเป็นผู้นำระดับโลก

สำนักงานการค้าในต่างประเทศ ระบุว่า ลานีญาอาจเข้ามาแทนที่เอลนีโญในปีนี้ ซึ่งอาจส่งผลต่อพื้นที่เพาะปลูกกาแฟในบราซิล ประเทศผู้ส่งออกรายใหญ่ที่สุดของโลก ความเสี่ยงจากน้ำค้างแข็งในบราซิลอาจลดปริมาณผลผลิตในปีเพาะปลูก 2025-2026 ลดลงสู่ระดับต่ำสุดในรอบ 3 ปี ซึ่งจะเปิดโอกาสให้เวียดนามสร้างความแข็งแกร่งให้กับสถานะของตนได้

อย่างไรก็ตาม ไฮเชื่อว่าแม้ว่าการผลิตกาแฟของบราซิลจะลดลงตั้งแต่เดือนกรกฎาคมเป็นต้นไป แต่จะไม่มีผลกระทบมากนัก โดยตลาดยังจำเป็นต้องติดตามอย่างใกล้ชิด

เพื่อบรรลุเป้าหมายการส่งออกเกิน 6,000 ล้านดอลลาร์ (2.02 แสนล้านบาท) ภาคอุตสาหกรรมกาแฟในเวียดนามจำเป็นต้องรักษาพื้นที่เพาะปลูกให้มั่นคง และปรับปรุงคุณภาพให้ได้ตามมาตรฐานสากล ไฮกล่าวเสริมว่า ธุรกิจต้องเชื่อมโยงการจัดซื้อกับการวิเคราะห์เชิงลึก พร้อมกับกระจายตลาดเพื่อลดการพึ่งพาคู่ค้ารายใหญ่บางราย การใช้ประโยชน์จากตำแหน่งผู้นำในกาแฟโรบัสต้าที่คิดเป็น 95% ของการผลิตของเวียดนามจะเป็นกุญแจสำคัญในการรักษาโมเมนตัมการเติบโต

รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม ฟุง ดึ๊ก เตี๊ยน กล่าวว่า ด้วยอัตราการเติบโตในปัจจุบัน อุตสาหกรรมกาแฟจะสามารถบรรลุเป้าหมายที่ตั้งไว้ในปีนี้

“การเติบโตของมูลค่าการส่งออกในช่วง 2 เดือนแรกของปีนี้ เป็นหลักฐานที่แสดงถึงศักยภาพของอุตสาหกรรมกาแฟเวียดนาม” เขากล่าว พร้อมเน้นย้ำถึงความจำเป็นในการลงทุนด้านเทคโนโลยีการแปรรูป ขยายตลาด และตอบสนองต่อความผันผวนของโลกอย่างยืดหยุ่น

“กระทรวงกำลังทำงานร่วมกับ สมาคมกาแฟและโกโก้เวียดนาม และภาคธุรกิจในการพัฒนาแผนกลยุทธ์ระยะยาวที่มุ่งเน้นการพัฒนาที่ยั่งยืนและเพิ่มมูลค่าแบรนด์กาแฟเวียดนาม” นายฟุง กล่าวเสริม

(1 ดอลลาร์ = 33.81 บาท)