อาหารอินเดีย 400 รายการ ปนเปื้อนแคดเมียม-ยาฆ่าแมลง-เชื้อรา ‘สหภาพยุโรป’ เตือนพบสารอันตรายในอาหารอินเดีย

นสพ. Deccan Herald รายงานว่า จากผลิตภัณฑ์อาหารอินเดียกว่า 400 รายการที่สหภาพยุโรปเตือนว่าปนเปื้อนสารก่อมะเร็ง พบว่า ปลาและผลิตภัณฑ์อื่นๆ 14 รายการ ปนเปื้อนสารปรอท และแคดเมียม, ผลิตภัณฑ์ปลาหมึกและปลาหมึกยักษ์ 21 รายการ ปนเปื้อนแคดเมียม ซึ่งหากรับประทานเข้าไปจะเสี่ยงเป็นโรคไตเรื้อรัง และโรคหลอดเลือดหัวใจ

ผลิตภัณฑ์อย่างน้อย 59 รายการ ปนเปื้อนสารเคมีกำจัดศัตรูพืช, ในข้าว สมุนไพรและเครื่องเทศ พบปนเปื้อน ไตรไซโคลโซล (tricyclazole) ซึ่งเป็นสารฆ่าเชื้อราที่ถูกสั่งห้ามในสหภาพยุโรปเนื่องจากมีคุณสมบัติเป็นสารก่อมะเร็งและเป็นพิษต่อพันธุกรรม และยังมีผลิตภัณฑ์อีกกว่า 52 รายการ ที่ปนเปื้อนยาฆ่าแมลงหรือยาฆ่าเชื้อรามากกว่าหนึ่งชนิด โดยบางรายการปนเปื้อนมากถึง 5 ชนิด

ผลิตภัณฑ์อาหารประมาณ 20 รายการ ปนเปื้อน 2-คลอโรเอทานอล (2-chloroethanol) , ผลิตภัณฑ์ 10 รายการ รวมถึงพริก กาแฟ และข้าว พบปนเปื้อน โอคราท็อกซิน เอ (Ochratoxin A) ซึ่งเป็นสารพิษที่เกิดจากเชื้อรา

รายงานยังระบุด้วยว่า พบเชื้อซาลโมนเนลลา (Salmonella) ในรากสามสิบ (shatavari), โสมอินเดีย, เมล็ดงา และผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกกว่า 100 รายการ

ในถั่วลิสงและแครกเกอร์ถั่ว ปนเปื้อนสารอะฟลาท็อกซิน (aflatoxin) ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็ง และสารก่อกลายพันธุ์ (mutagen) ที่ทำลายตับ ในแป้งข้าวเจ้าพบปนเปื้อน คลอร์ไพริฟอส (chlorpyrifos), ใบและฝักมะรุม พบสารกำจัดแมลงศัตรูพืช โมโนโครโตฟอส (monocrotophos) และ อิมิดาโคลพริด (imidacloprid) ซึ่งส่งผลต่อการทำงานของเซลล์ประสาทในร่างกาย

เม็ดผักชีป่น ปนเปื้อน คลอร์ไพริฟอส (Chlorpyrifos) ซึ่งเป็นยาฆ่าแมลงในกลุ่มออร์การ์โนฟอสเฟต (organophosphate), สารกำจัดไร (acaricide) และสารกำจัดเห็บ หมัด (Miticide) ซึ่งก่อให้เกิดความผิดปกติของพัฒนาการทางระบบประสาทในเด็ก ปัญหาระบบทางเดินหายใจ และผลกระทบด้านลบต่อสุขภาพการเจริญพันธุ์ 

กุ้งแกะเปลือกแช่แข็งพบเชื้อ Vibrio vulnificus ซึ่งเป็นแบคทีเรียที่ทำให้เกิดภาวะโลหิตเป็นพิษ แผลติดเชื้อรุนแรง และกระเพาะและลำไส้อักเสบ ซึ่งหากไม่ได้รับการรักษาอย่างทันท่วงทีจะมีโอกาสเสียชีวิตสูง